انتخاب عینک، آنلاین و راحت
چه ویتامینهایی برای بینایی مفید هستند؟
سلامتی چشم یکی از مهمترین فاکتورهای سلامتی هر فرد است. در نتیجه باید از ابتلا به بیماریهای چشمی جلوگیری کنیم و به دنبال راهکارهایی جهت تقویت بینایی خود باشیم. اما چه مواد غذایی برای بینایی ما مفید است؟ بسیاری از ما انسانها سعی میکنیم غذاهای مناسب را جهت تناسب اندام مصرف کنیم. اما آیا به جنبههای دیگر سلامتی نیز اهمیت میدهیم؟ ویتامینهای خاصی برای حفظ سلامت چشم ضروری هستند. بسیاری از آنتیاکسیدانها، چشم و سایر اعضای بدن را از آسیب اکسیداتیو و التهاب محافظت میکنند.
کمبودهای خاص در ویتامینها خطر ابتلا به بیماریهای مختلف را افزایش میدهد. شناخت مواد مغذی مناسب برای حفظ سلامت امری مهم و ضروری به حساب میآید. اگر به دنبال تنظیم تغذیه مناسب برای مراقبت از چشم و شناخت ویتامینهای مربوطه هستید، با ما همراه باشید.
ویتامینهای ضروری برای چشم
ویتامین A و بتاکاروتن
این ویتامین از ویتامینهای ضروری برای چشم است. این ماده جزئی از پروتئین رودپسین است که بینایی شما را در شرایط کمنور تقویت میکند. طبق گفته محققان آکادمی چشم پزشکی آمریکا، کمبود ویتامین A منجر به شبکوری میشود. این ویتامین همچنین عملکرد قرنیه، که محافظ لایه بیرونی چشم است را تقویت میکند.
افرادی که کمبود ویتامین A دارند، بیشتر دچار خشکی چشم خواهند شد. بتاکاروتن منبع اصلی ویتامین A در رژیم غذایی انسان است. این ماده نوعی رنگدانه گیاهی به نام کاروتنوئید است که در بسیاری از میوهها و سبزیجات وجود دارد. هنگامی که شخصی کاروتنوئید مصرف میکند، بدن آن رنگدانهها را به ویتامین A تبدیل میکند.
ویتامین E
مصرف این ویتامین جهت حفظ سلامت چشم شما ضروری است. آلفا توکوفرول نوعی ویتامین E است که خاصیت آنتیاکسیدانها بسیار قدرتمندی دارد. آنتیاکسیدانها در مبارزه با رادیکالهای آزاد کمک میکنند. گاهی اوقات رادیکالهای آزاد به پروتئینهای داخل چشم آسیب میرسانند. این آسیب منجر به ایجاد نواحی ابری به نام آبمروارید روی چشم میشود.
مطالعهای که در سال ۲۰۱۴ انجام شد، نشان داده است که وضوح عدسی در افرادی که ویتامین E بیشتری مصرف میکنند، بیشتر است. با این حال، مطالعهای دیگر نشان داده است که عدم استفاده از این ویتامین هیچ تاثیری در بهبود آبمروارید ندارد. اما در جلوگیری از ابتلا و کند شدن روند بیماری موثر خواهد بود.
ویتامین C
ویتامین C یکی دیگر از آنتیاکسیدانها و ویتامینهای ضروری برای چشم است که به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو کمک میکند. این مورد عامل اصلی در ابتلا به دو نوع از بیماری آبمروارید یعنی آبمروارید هستهای و کورتکس در افراد مسن است. آبمروارید کورتکس در لبههای لنز چشم ایجاد میشود. در حالی که آبمروارید هستهای در مرکز یا هسته چشم رخ میدهد. بر اساس مطالعات، مصرف ویتامین C به جلوگیری از ابتلای افراد به این بیماری کمک خواهد کرد. همچنین مصرف این ویتامین باعث وضوح بیشتر چشمهای شما میشود.
ویتامینهای گروه B
مطالعهای در سال ۲۰۰9 نشان میدهد که مصرف روزانه مکمل با ترکیب ویتامینهایB-6، B-9و B-12 خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش میدهد. این بیماری از شایعترین دلایل کوری در جهان است و موجب نابینایی افراد میشود. بنابراین، این گروه از ویتامینها نیز از ویتامینهای ضروری چشم به حساب میآید. با این حال تاثیر دقیقتر این ویتامینها نیازمند تحقیق بیشتری است.
منابع ویتامینهای ضروری برای چشم کدام است؟
تغذیه برای مراقبت از چشم در بهرهمندی از این ویتامینها و حفظ سلامت بسیار مهم است. وویتامینهای ضروری برای چشم در مواد غذایی مختلفی یافت میشوند. رژیم غذایی سالم و متعادل حاوی مجموعهای از مواد مغذی و ویتامینها است. تحقیقات نشان میدهد که این مواد مغذی برای حفظ سلامت چشم تلاش میکنند. در نتیجه، بهتر است منابع غذایی این مواد مغذی را بشناسید و آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
ویتامین A و بتاکاروتن
- سیبزمینی شیرین
- هویج
- فلفل قرمز
- کدوتنبل
ویتامین E
- بادام
- دانه آفتابگردان
- روغن سویا
- مارچوبه
- روغن ذرت
- روغن جوانه گندم
ویتامین C
- پرتقال و آبپرتقال
- کلم بروکلی
- تمشک
- گریپفروت
ویتامین B-1 یا تیامین
- لوبیا
- عدس
- ماهی
- نخود سبز
- ماست
ویتامین B-2 یا ریبوفلاوین
- گوشت گاو
- جو دوسر
- ماست
- شیر
- قارچ
- بادام
ویتامین B-3 یا نیاسین
- جگر گاو
- مرغ
- ماهی قزلآلا
- برنج قهوه ای
- ماهی تن
- بادامزمینی
- برنج سفید
ویتامین B-6 یا پیریدوکسین
- نخود
- سبزیجات
- مرغ
- جگر گاو
- ماهی قزل آلا و ماهی تن
ویتامین B-9 یا اسیدفولیک
- سبزیجات
- بادامزمینی
- لوبیا
- غذای دریایی
- دان آفتابگردان
- تخممرغ
ویتامین B-12 یا کوبالامین
- ماهی
- جگر
- گوشت قرمز
- مرغ
- تخممرغ
- شیر غلات
مواد مغذی دیگر در تغذیه برای مراقبت از چشم کدام است؟
به جز ویتامینهای ضروری برای چشم، مواد مغذی دیگری نیز وجود دارند که در حفظ سلامت موثر است. در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.
لوتئین و زاکزانتین
این دو ماده کاروتنوئیدهایی هستند که به میزان زیادی در سبزیجات یافت میشوند. این مواد در کاهش آسیب اکسیداتیو در شبکیه کمک میکنند. برخی تحقیقات حاکی از آن است که مصرف لوتئین و زاکزانتین ۶ میلی گرم در روز خطر ابتلا به AMD را کاهش میدهد.
روی
روی ماده معدنی است که به حفظ سلامت شبکیه، غشای سلولی و ساختار پروتئین چشم کمک میکند. روی به ویتامین A اجازه میدهد جهت تولید ملانین، از کبد به شبکیه برود. ملانین مادهای است که چشم را جهت محافظت در برابر نور ماوراء بنفش یاری میکند. در نتیجه، استفاده از این ماده معدنی در حفظ سلامتی چشم کمک میکند.
اسیدهای چرب امگا ۳
شبکیه چشم حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است. این اسیدهای چرب چشم را از آسیبهای مختلف محافظت میکند. به طور کلی، امگا ۳ موجب افزایش ذخایر چربی در رگهای خونی، از جمله رگهای شبکیه میشود. این اسیدها در دانه کتان، گردو، ماهی چرب و دانههای چیا یافت میشود.
نتیجه
ویتامینها و مواد مغذی برای حفظ سلامت چشم ضروری هستند. برخی از آنها ممکن است از پیشرفت بیماریها جلوگیری کنند. رژیم غذایی متعادل و سالم، مواد غذایی لازم را در اختیار افراد قرار میدهد. در نتیجه استفاده از ویتامینهای ضروری برای چشم و تغذیه برای مراقبت از چشم امری لازم و ضروری است. بنابراین سعی کنید که برنامه غذایی خود را طوری بچینید که این موادد مغذی را شامل شود. مطالعه نوشته دیگر وبلاگ لوناتو با موضوع نکات مراقبت از چشم نیز اطلاعات مفیدی در مورد حفظ سلامت چشم در اختیار شما قرار میدهد